Pranzo di Natale e Cenone di San Silvestro 2018

PRANZO   DI   NATALE   2018

Nell’atmosfera delle Feste, in un caldo e accogliente ambiente, Vi aspettiamo per festeggiare assieme il S.Natale.

Menù

 Foglia croccante con carciofi, Montasio e passata di patate

Insalatina di cappone agli agrumi

Tardivo di Treviso in tempura

I “nostri” tortelini in brodo di cappone

Timballo di sfoglia all’uovo, gratinato con oca e funghi porcini

Guanciale di manzo brasato, mele, pere, nocciole tostate e patate di Bolca

Cotechino e lenticchie di Castelluccio

Goloso alle nocciole, mousse di castagne, meringhe e arancio al rum

Caffè

 Vini:

Serprino, Cabernet Sauvignon, Moscato Fior d’arancio

Pranzo su prenotazione €60,00 a persona.

CENONE DI SAN SILVESTRO 2018

Aperitivo di benvenuto con sfiziosità dalla cucina

Menù

La tartare di ricciola con cruditè di puntarelle, salsa al limone e olive verdi

Le sarde alla scottadito

Le cape sante al Bas-Armagnac al profumo d’arancio

Lo scrigno di manzo funghi porcini e crema di Allevo di Altissimo

Il risotto allo zafferano e gamberi di Mazara del Vallo al Porto

Gli gnocchetti di patate al ragù di pernice rossa, fonduta di

Grana Padano e tartufo nero dei Lessini

Il filetto di cervo scaloppato, riduzione al ginepro, purè di sedano rapa

Le dolcezze di San Silvestro

Caffè

I vini:

Prosecco Extra Dry Bortolin, Sauvignon Blanc Borin, Gerardo Alla Costiera

Blanc de Blanc Brut Nature Casata Monfort

La serata sarà allietata da musica dal vivo

Cena su prenotazione €100,00 a persona

35044 Montagnana – Via Andronalecca, 13 – 0429/800999