Pasqua 2018

1 Aprile 2018

Menù Pasqua 2018

Trota salmonata affumicata dell’alta val del Chiampo su puntarelle

Carciofo spinoso di Menfi in tempura

Nido di bruscandoli e ovetti di quaglia

Sfoglia all’uovo gratinata, asparagi e vitello battuto al coltello

Tortelloni al tarassaco, ricotta salata e Asiago stravecchio

Capretto arrostito al profumo di erba Luigia

Filetto di vitello e carciofi

Sfoglia croccante, fragole, crema alle mandorle e mousse al gianduia

Caffè

Vini in abbinamento:

Serprino Az. Agr Il Pianzio

Cabernet Sauvignon Az. Agr. Il Pianzio

Moscato Fior d’Arancio Az. Agr. Il Pianzio

Pranzo su prenotazione

Prezzo per persona € 55,00