E’ arrivato il Carciofo Spinoso di Menfi..!

Il nostro locale fa parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi.

L’Alleanza e una rete internazionale di cuochi che si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presidi e delle piccole produzioni locali “buone, pulite e giuste”, salvaguardando le biodiversità agroalimentari a rischio di estinzione e dando visibilità e giusto valore ai produttori da cui si riforniscono.

Le proposte “Slow” dell’Hostaria di questo mese:

Il Carciofo Spinoso di Menfi

 

Cruditè di carciofi, finocchi e arancio con veli di Asiago di Allevo

€ 11,00

 

Carciofi scottati e capesante dorate sfumate al cognac

€ 15,00

 

Carciofi fritti

€ 12,00

 

Tagliatelle ai carciofi e bottarga di muggine di Cabras

€ 13,00